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[:es] ¿Qué es un vino ‘tranquilo’? Se denominan vinos «tranquilos» a aquellos obtenidos mediante la fermentación alcohólica natural del mosto o zumo de la uva. La fermentación se debe producir de manera natural por la acción de levaduras que transforman el zumo en vino. Es decir, en la elaboración de estos vinos no se producen
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